Pizza Show 2010 - conhecimento e prática

PIZZA SHOW 2010 – 4 ANOS DE SUCESSO

                                                          Oferecimento
                             

“O SENAI, na sua missão de capacitar profissionais para a indústria tem como base o trabalho conjunto - Escola-Indústria-Comunidade. A parceria com entidades, instituições e organizações ligadas à área de atuação é fundamental para alcançar o objetivo. O Pizza Show é para o SENAI um evento que possibilita a troca de informação como uma via de mão dupla, consolidando o elo "Indústria-Escola".

O SENAI leva a tecnologia envolvida na manipulação de ingredientes, na operação dos equipamentos e no processo de feitio do produto.

A Restaubar leva ao público a visão empresarial que mantém o foco em novos produtos, visando encantar o consumidor.

No Pizza Show a mistura da Restaubar e do SENAI fazem com que a massa e o molho resultem numa combinação perfeita para degustar” –  Profª Silvia Helena Carabolante – Diretora SENAI Barra Funda

Workshop: Aumentando a Qualidade e a
Rentabilidade de seu Negócio

Dias 26, 27 e 28 de Abril

• Know How Paulistano – cases  de sucesso (O universo da Pizza: Doce, Frita, Calzoni,entre outras.)
• Metodologia de fabricação
• Tecnologia e Função dos Ingredientes
• Pizza Delivery com excelência: Diferença na fabricação para Delivery (metodologia, ingredientes, embalagem e know-how  fazendo a diferença)

Palestrante: Elisabeth Albano Teles Novaes
Formada pela Universidade São Judas Tadeu em Gestão de Qualidade em Alimentos, atualmente ministra cursos na área de alimentação (panificação, confeitaria, pizzas, salgados) no SENAI “Horácio Augusto da Silveira”.